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Ce webinaire* organisé par Agria Grand Est vous ouvrira les portes du processus de développement de produits, tout en mettant en lumière les alternatives végétales comme réponse aux attentes croissantes des consommateurs pour des produits plus durables. Au […]
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Agria Grand Est organise dans le cadre des ARIAs du Grand Est un évènement sur la robotisation et son application en industrie agroalimentaire pour répondre aux défis du recrutement avec le programme suivant : La robotique au service […]
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Au fil des évolutions réglementaires et depuis ses débuts, l’agriculture biologique a fait l’objet de nombreuses améliorations pour toujours mieux s’adapter aux attentes des consommateurs, en préservant ses valeurs d’origine. Dans ce contexte évolutif, les transformateurs ont besoin […]
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Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
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Les communautés microbiennes naturellement présentes ou ajoutées à des fins technologiques dans les aliments (fermentation/biopréservation) constituent des environnements complexes, qui ont un impact sur le comportement des bactéries pathogènes. Le projet ANR Pathofood porte sur la colonisation, la […]
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